井出商店(和歌山)豚骨醤油ラーメン中華そばメニューとお取り寄せ • Keep it up

こんにちは、ひつじーこです。

「秘密のケンミンSHOW極」で紹介された、和歌山県の豚骨醤油ラーメン＆早すしのお店、井出系ラーメン「井出商店」さんに注目してみました。

和歌山県の豚骨醤油ラーメンは、「車庫前系」と「井出系」に分類されます。
スープのベースが醤油メインの「車庫前系」、豚骨メインの「井出系」のようです。

「井出系」のスープは、豚骨をゼラチン質が溶けるまで煮込んで乳化したスープに醤油を合わせ調節する作り方です。

それでは、「早寿司」って何？
これは、ラーメンが来る間に（待っている間）に食べる、一口サイズの鯖寿司のこと。

和歌山県では、ラーメンのサイドメニューとしては「おでん」もあるようです。

そんな、和歌山県の井出系元祖「井出商店」さんの店舗情報とメニューや早寿司、お取り寄せについてまとめてみました。

「井出商店」店舗情報
メニュー
お取り寄せ
おすすめラーメン特集
まとめ

「井出商店」店舗情報

＜所在地＞
〒640-8329
和歌山県和歌山市田中町4丁目84
TEL 073-424-1689
＜営業時間＞
11：30～23：30
＜定休日＞
木曜日
「井出商店」HP
「井出商店」Instagram
「井出商店」Facebook

メニュー

特製中華そば
井出商店@和歌山県和歌山市
—
和歌山ラーメンの「井手系」と言えばこちら😆✨
店の前から豚骨のニオイが凄くするぅ🤤スープは豚骨醤油のパンチがある味😋チャーシューは薄切りで脂も程よく入ってるご飯に合う系です😇ハシゴを考え「早寿司」は諦めました🤣
ご馳走さまでした🙏 pic.twitter.com/1ssFZ1VB51

— バイン馬場 (@bainbax2) February 3, 2020

♦中華そば　￥800

脂っぽいのかと思いきや、意外にさっぱりしているそう。
スープはサラッとしているが、豚骨の旨みは濃厚な絶品の一杯。

ローカル色極振りだけど。

個人的には和歌山ラーメン(井出商店系)醤油トンコツラーメンと、早寿司の組み合わせが至高だと思う。 pic.twitter.com/m1Q5LZKtsE

— zero-45 (@zero45oppai) February 28, 2020

♦早寿司　￥150

バッテラより酢の風味はやんわりしているようです。
さっぱりとした酢が食欲をそそり、中華そばと良く合う。
まろやかでコクのある鯖寿司。
早寿司は、お会計時に何個食べたか、自己申告制。

藤崎本館第7回伊勢志摩・紀州・名古屋フェアにて麺活🍜

和歌山の有名店『井出商店』

特製大盛中華そば

先日ラーメン花月嵐でコラボしてたけど今度は本物

濃い目の豚骨醤油スープにストレート麺、バラチャーシュー

久しぶりに食べたけど美味い😋
ご飯欲しくなる🍚

早寿司も頼めると更に良かった pic.twitter.com/LsG5LGWk1b

— NAVEX (@NAVExNooDLE) January 9, 2019

♦特製大盛り中華そば　￥1000

「中華そば」と「特製中華そば」の違いは、チャーシューの量。
いわゆる、チャーシュー麺。
チャーシュー好きは、特製中華そばで決まりです。