こんにちは、ひつじーこです。
2022年4月12日（火）20：57～TBSテレビ放送「マツコの知らない世界」、ジュンティーニ・キアラさん紹介「ご当地和菓子の世界」の金沢の「こもかぶり」は「板屋」さんの和菓子です。
「こもかぶり」とは、金沢に古くある屋敷の土壁を雪害から守る伝統的な風物詩「こも掛け」を表現した和菓子だそう。
「こもかぶり」と言えば、金沢の「板屋」さん！
ですが「板屋」さんは、どら焼きやカステラなど、まだまだ人気の和菓子商品が沢山あります。
「板屋」さん、金沢市内を中心に石川県内に6店舗あります。
勿論、「こもかぶり」などがお取り寄せできるオンラインショップもありますよ。
そこで早速、金沢「板屋」さんのお取り寄せオンラインショップと、「こもかぶり」などのおすすめ商品、店舗情報をまとめてみました。
「板屋」店舗情報
本店・工房
＜所在地＞
〒920-0918
石川県金沢市尾山町10-18
TEL 076-221-0232
＜営業時間＞
8：30～17：30
＜定休日＞
水曜日、日曜日
「板屋」HP
「板屋」Facebook
「板屋」Twitter
金沢百番街あんと店
＜所在地＞
〒920-0858
石川県金沢市木ノ新保町1-1
金沢駅構内
TEL 076-260-3780
＜営業時間＞
8：30～19：30
＜定休日＞
無休
アルプラザ金沢銘店
＜所在地＞
〒920-0014
石川県金沢市諸江町30-1
TEL 076-260-1302
＜営業時間＞
10：00～21：00
＜定休日＞
無休
アルプラザ金沢に準ずる。
イオンもりの里店銘店
＜所在地＞
〒920-1184
石川県金沢市もりの里1丁目70
TEL 076-234-8766
＜営業時間＞
9：00～23：00
＜定休日＞
無休
イオンもりの里に準ずる。
小松空港店
＜所在地＞
〒923-0993
石川県小松市浮柳ヨ50小松空港内
TEL 0761-23-6122
＜営業時間＞
7：05～19：40
＜定休日＞
無休
アピタ松任店銘店
＜所在地＞
〒924-0817
石川県白山市幸明町28
TEL 076-274-6611
＜営業時間＞
10：：～20：00
＜定休日＞
無休
アピタ松任店に準ずる。
お取り寄せ
オンラインショップ
「板屋」さんのホームページがそのまま「お取り寄せオンラインショップ」になっています。
「板屋」オンラインショップ
現在、一部の商品の取り扱いが一時休止中です。
なので、お取り寄せ可能な商品を下記にまとめました。
商品ラインナップ
※全て、税込価格で掲載しています。
板屋と言えば”こもかぶり”というイメージの方も多いと思います。蜜漬けにした大粒の栗を丸ごと一つ使った焼き菓子です。味もさることながら特徴的なのがその作り方。当店HPに作り方の動画がありますので、是非ご覧になってみてください！#金沢 #和菓子 #こもかぶり pic.twitter.com/pXeDs8npUg
— 風土菓 板屋 (@kanazawa_itaya) April 26, 2020
♦こもかぶり
・1個 ￥281
・6個入 ￥1868
・8個入 ￥2441
・12個入 ￥3586
・16個入 ￥4763
・20個入 ￥5940
蜜漬けにした大粒の栗を丸ごと一つ使い、北海道産小豆と特製の芳ばしい外皮で包んだ、奥深さと懐
かしさが漂う絶品和菓子。
優しい甘さと芳ばしい外皮が絶妙にマッチする極上の逸品です。
複雑な形状のこもかぶりの製造動画は何度も見てしまう、まさに職人技。
板屋@金沢駅
薫林フカフカの上の層としっとりした下の層の間にゴロゴロした栗が入っている三層のお菓子。上下が柔らかいので栗のゴロゴロ感と甘さが引き立って一体感のある上品な甘さが美味しい。和菓子な見た目だけど紅茶と一緒に食べたい。#金沢 #和菓子 #香林 #坂屋 #石川 #MTF #ニューハーフ pic.twitter.com/4jQg69mKIm
— イツミ（ニューハーフ/MTF） (@newhalf_yuki) March 25, 2021
今日のおやつ
石川県金沢市
板屋の「香林」🎵
しっとりとした二層の蒸しカステラの間に栗の甘露煮が入っています。
カステラというより蒸しパンに近い感じかな。
ほくほくとした栗の食感が程よいアクセントになっています。
上品な甘さで美味なり(*’༥’ *)ŧ‹”ŧ‹”
ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/6MedzAMROI— 福豆 (@hukumame_09) March 22, 2022
♦香林
・1本 ￥1296
・2本入 ￥2786
・3本入 ￥4104
・4本入 ￥5454
・5本入 ￥6804
上段に山芋を、下段にこし餡を練り込んだ二層の生地、甘露煮にした栗をふんだんに使用した現代感覚のしっとり蒸しカステラ。
蒸しパン好きにもカステラ好きにも堪らない逸品。
皆豪遊してるのを見て在宅しながら金沢で買ってきたカステラ食べてる
んめぇ
板屋 尾山の杜 pic.twitter.com/RGWUoBEU4T
— みなっち (@otome_minato) January 17, 2021
当店の代表銘菓香林は蒸したカステラですが、#尾山の杜 は金沢市大野産の醤油と俵屋さんの飴を使った特製カステラです。醤油を使ったカステラは全国にいくつかありますが、俵屋さんの飴の風味も相まって完成度は一番だと自負しています！是非ご賞味を！#板屋 #カステラ #和菓子 pic.twitter.com/nB8Bh2hpdM
— 風土菓 板屋 (@kanazawa_itaya) May 23, 2020
♦尾山の杜
・1本 ￥1296
・2本入 ￥2786
・3本入 ￥4104
・4本入 ￥5454
・5本入 ￥6804
「板屋」さん伝統の「こげ蜜」を使用した心地よい味わいの特製カステラ。
「こげ蜜」とは醤油とザラメ糖を独自の配合でブレンドし、伝統の製法で煮詰めた板屋オリジナルの
シロップだそう。
板屋さんのコーヒーどら焼き、美味しゅうございました☆ pic.twitter.com/79OFmFq5To
— りんご姫 (@fresa605) February 6, 2022
♦どら焼き（コーヒー）
・1個 ￥216
・5個 ￥1188
生地と餡の両方にコーヒーを使った、ちょっと大人なコーヒーどら焼き。
こちらもカナリの人気商品です。
コーヒーの香りも良く、コーヒーの味もしっかり感じられる、中には大きな栗が入ったハマる逸品。
板屋さんのどら焼きはジョギングの補給食にも良し🌟 pic.twitter.com/fqrM0lst6a
— Mirko (@mi_piace10) December 11, 2021
♦どら焼き（大納言）
・1個 ￥216
・5個 ￥1188
能登大納言小豆をふんだんに使用した、ふっくら絶品どら焼き。
金沢・板屋さんで予約購入のパワーメタル万頭＼(^o^)／
めっちゃカッコイイ！！
説明書きにもメタル愛が込められてすごい！！
そして、超美味しい☆ かぼちゃ餡、最高＼(^o^)／ pic.twitter.com/DqeWSbximh— りんご姫 (@fresa605) January 11, 2022
♦パワーメタル万頭
・6個入 ￥1188
・10個入 ￥1944
・15個入 ￥2862
・20個入 ￥3780
ヘヴィメタルを愛する板屋４代目が独断で作った和菓子界史上初(？)のメタルをテーマにした万頭。
「板屋」さん自慢のカボチャ餡を包んだ万頭に、カボチャとメロイックサインの焼き印が押されたパワーメタル感あふれる逸品。
ユニークなだけじゃない、味も絶品万頭で、やはりこちらの商品も支持が厚い！
おすすめ和菓子特集
まとめ
実演販売、一度生で見てみたいっ！
「こもかぶり」もぜひ食べてみたい逸品です。
個人的には「香林」も超気になります・・・。
絶対に旨い確定和菓子です。
店舗さんで購入するも良し、オンラインショップでお取り寄せするも良し！
皆さんもぜひ、金沢の銘菓名店「板屋」さんの「こもかぶり」や「香林」、「コーヒーどら焼き」などを堪能してみてください。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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