とくいち(札幌)市場の醤油ラーメンメニュー[せっかくグルメ]

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グルメ
2024.01.13

こんにちは、ひつじーこです。

2024年1月14日(日)19：00～TBSテレビ放送の「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介、日村さんが堪能された北海道札幌市の市場で人気の醤油ラーメンのお店は、「Nouilles Japonaise とくいち」さんです。

札幌のミシュラン１つ星フレンチ「ル・ミュゼ」さんの石井誠シェフ監修の下、イタリアン「リゾッテリアガク」の総料理長を務めたこともある「磯部拓也」さんが営むお店。

元イタリアンシェフの店主・磯部さんが、地鶏のコンソメから作るビジュアルも美しい絶品ラーメンがいただける、札幌場外市場の卸売センター「万歳市場」1階の「とくいち」さん。

透明感ある淡麗「塩」と、香り高い芳醇な「醤油」の極上＆絶品ラーメンが二枚看板メニュー!

そこで早速、北海道札幌市・札幌場外市場の卸売センター「万歳市場」1階「Nouilles Japonaise とくいち」さんの元イタリアンシェフが地鶏のコンソメから作る、市場で人気の絶品醤油ラーメンや塩ラーメンなどのメニューと、場所や営業時間などの店舗情報をまとめてみました。

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「Nouilles Japonaise とくいち」店舗情報

＜所在地＞
〒060-0011
北海道札幌市中央区北11条西22丁目1-26 1F
TEL 011-699-6707
＜営業時間＞
9：00～16：00(12月～4月)
＜定休日＞
不定休

「とくいち」Instagram

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おすすめメニュー

♦特上らぁ麺 鶏醤　￥1300

地鶏のコンソメの出汁の、香り高く味わい深い、超芳醇系極上スープ。

太いふすま入りのモチモチ「丸刃麺」に、炭火焼きにした「鶏ハム」と瞬間スモークした「ハーブ豚」の絶妙なチャーシュー。

「AGRISCAPEの卵」で作る味玉、繊細に味を染み込ませたメンマ、まろやか「昆布と醤油の泡」、スペシャルキノコパウダーのこだわりの絶品ラーメン。

♦らぁ麺 鶏醤　￥1000

♦掛けらぁ麺 鶏醤　￥800

 

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♦特上らぁ麺 塩　￥1300

ほんのりと柑橘香る「穂先メンマ」、2種のチャーシュー、「昆布の泡(エスプーマ)」がGOODなアクセントの、透明感と洗練の極み、純淡麗系「塩」も「鶏醤」と並ぶ大人気の1杯。

♦らぁ麺 塩　￥1000

♦掛けらぁ麺 塩　￥800

♦鶏白湯　￥2000

＜ラーメン＞

♦特上らぁ麺 鶏醤　￥1300
(※数量限定)
♦らぁ麺 鶏醤　￥1000
♦掛けらぁ麺 鶏醤　￥800

♦特上らぁ麺 塩　￥1300
(※数量限定)
♦らぁ麺 塩　￥1000
♦掛けらぁ麺 塩　￥800

♦鶏白湯　￥2000

＜ご飯・トッピング＞

♦ゆめぴりか　￥300

♦ネギ増し　￥200
♦2種メンマ　￥200
♦味玉　￥200
♦炭焼き鶏チャーシュー　￥300
♦特製スモークチャーシュー　￥400

この他、「限定ラーメン」メニューなどもあります。

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まとめ

札幌に行ったらラーメン好きは勿論、誰もが外せないグルメラーメン店「Nouilles Japonaise とくいち」さん。

オシャレで洗練された上品＆極上の絶品ラーメンが味わえます。

やはり、地鶏のコンソメベースのスープの芳醇な「鶏醤」と淡麗「塩」は、どちらも必食メニュー!

皆さんもぜひ一度、北海道・札幌場外市場の卸売センター「万歳市場」1階の「とくいち」さんで、こだわりの地鶏のコンソメベースのスープの絶品醤油ラーメンや塩ラーメンを堪能してみてください。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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